Restaurateur-Traiteur-Organisateur de banquet et de réception

Basé sur le principe de l'alternance, l'efp propose une formation pour apprendre le métier de Restaurateur-Traiteur-Organisateur de banquet et de réception. Celle-ci combine une pratique professionnelle en entreprise et des cours en centre de formation. 

A l'issu de cette formation, vous obtiendrez une diplôme de "chef d'entreprise Restaurateur-Traiteur-Organisateur de banquet et de réception" reconnu par la Fédération Wallonie-Bruxelles et certifiant vos connaissances professionnelles.

L'alternance représente de nos jours un réel tremplin vers l'emploi :

• Vous apprenez un métier avec des professionnels actifs dans leur secteur d'activité
• Vous êtes immergé en entreprise pour un maximum d'expérience
• Vous pouvez bénéficier d'une allocation mensuelle progressive et éventuellement du maintien du droit aux allocations familiales. 

Voici les matières données durant les 3 ans de formation : 

• Cours professionnels :
  • Cuisine menu simple
  • Cuisine menu élaboré
  • Service menu simple
  • Langue service simple
  • Service menu élaboré
  • Langue service élaboré
  • Cuisine gestion administrative
  • Cuisine carte complexe
  • Coordination et encadrement
  • Cuisine carte complexe
  • Langue service horeca
  • Conseil vins et accords mets